Koolsalade met tonijn en sinaasappel
Lunch
2 pers.
ca. 10 min
Nederlands
Ingrediënten
1 sinaasappel
2 eetlepels mayonaise
2 eetlepels yoghurt
0 zout en peper
0.25 witte kolen
4 sneetjes Molenbrood
4 blaadjes sla naar keuze
1 blikje tonijn in olie (uitgelekt)
Bereidingswijze
1. Was de sinaasappel goed en snijd het buitenste schilletje er vanaf.
2. Snijd het in flinterdunne reepjes en doe het met een klein laagje water en eventueel een scheutje Cointreau in een pannetje.
3. Laat het even kort koken.
4. Pers de sinaasappel uit en roer de mayonaise en de yoghurt erdoorheen.
5. Breng op smaak met zout en peper.
6. Roer geleidelijk de sinaasappelschilletjes en het sap erdoor.
7. Snijd nu de kool heel fijn en meng met het yoghurt/mayonaisemengsel.
8. Beleg het Molenbrood met wat slablaadjes en verdeel de tonijn en de koolsalade erover.
Meer recepten in de categorie