Koolvis met broccolitomatensaus
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
600 gram diepvrieskoolvisfilet (ontdooid)
2 eetlepels citroensap
400 gram penne
3 eetlepels olijfolie
600 gram broccoli (in kleine roosjes)
1 ui (gesnipperd)
400 milliliter gezeefde tomaten
1 theelepel gedroogde italiaanse kruiden
100 gram kruidenroomkaas
Bereidingswijze
1. Dep de vis droog, verdeel deze in 4 porties en besprenkel met citroensap. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan en roerbak hierin de broccoliroosjes en ui 5 minuten. Voeg de gezeefde tomaten of tomatenblokjes met sap en de Italiaanse kruiden toe en kook zachtjes 2 minuten.
3. Leg de vis in de saus. Bestrooi met zout en peper en gaar de vis zachtjes 8 minuten in de saus.
4. Meng de pasta met 1 eetlepel olijfolie en de kruidenroomkaas. Serveer de vis met de pasta.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
720 kcal
Vetten
21 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
83 gram
Eiwitten
45 gram
Meer recepten in de categorie