Kopje aardbeienbavarois
Nagerecht
6 pers.
ca. 30 min
Frans
Ingrediënten
6 blaadjes gelatine
500 gram aardbeien
7 eetlepels rietsuiker
200 milliliter slagroom
Bereidingswijze
1. Week de gelatine in koud water.
2. Houd 6 mooie aardbeien apart en pureer de rest. Verwarm de aardbeienpuree met de suiker en laat iets inkoken.
3. Neem de pan van de warmtebron, knijp de gelatine goed uit en roer door de warme aardbeien. Zet de pan in een bak koud water en laat afkoelen.
4. Klop de slagroom stijf en spatel door de afgekoelde aardbeienpuree. Verdeel deze bavarois over 6 kopjes en laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
5. Neem de kopjes circa 30 minuten voor het serveren uit de koelkast. Halveer de overige aardbeien en garneer de bavarois ermee.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
190 kcal
Vetten
12 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
17 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
3 gram
Meer recepten in de categorie