Koreaans rundvlees
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Koreaans
Ingrediënten
1 sjalot (gesnipperd)
4 teentjes knoflook (gehakt)
1 verse gember (geschild, ca. 1 cm)
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel bruine suiker
1 eetlepel sesamolie
1 theelepel chilipepervlokken
4 eetlepels perensap
500 gram biefstukken (in reepjes)
300 gram witte rijst
1 eetlepel sesamzaad
150 gram shiitakes (in reepjes)
4 lente-/bosuitjes (in ringetjes)
Bereidingswijze
1. Kook de rijst. Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan en houd apart.
2. Verhit een wok of hapjespan op een hoge stand en roerbak hierin het vlees en de shiitake in een paar minuten bruin. Schep op een voorverwarmde schaal en bestrooi met de bosui en sesam. Serveer met de rijst.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
480 kcal
Vetten
6 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
68 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
37 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie