Koud doperwtensoepje met peterselie en munt
Voorgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
2 eetlepels olijfolie
2 uien (gesnipperd)
3 teentjes knoflook (geperst)
500 gram diepvriesdoperwten
1 liter groentebouillon
1 bosje platte peterselie
2 takjes munt
0 munt (om te garneren)
0.5 citroenen (rasp en sap)
Bereidingswijze
1. Breng de soep op smaak met de citroenrasp, -sap, zout en peper. Schenk de soep in kommetjes en garneer met extra munt en wat peper.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
200 kcal
Vetten
6 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
23 gram
Vezels
7 gram
Eiwitten
10 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie