Koude amandelsoep met chocolade
Nagerecht
4 pers.
ca. 20 min
Mediterraans
Ingrediënten
400 gram ongeroosterde blanke amandelen
1 teen knoflook (grof gehakt)
100 milliliter olijfolie
0 ijskoud water
0 zout
1 scheutje wijnazijn (naar smaak)
0 rasp van pure chocolade (naar smaak)
0 rasp van een sinaasappelschil (naar smaak)
Bereidingswijze
1. Doe de amandelen, teen knoflook en olijfolie in de blender en maak alles fijn.
2. Voeg zoveel water toe als nodig is om er een egale soep van te maken. De dikte bepaal je zelf.
3. Serveer de soep met chocoladerasp en geraspte sinaasappelschil.
Meer recepten in de categorie