Krokante bolognese kipnuggets
Voorgerecht
4 pers.
ca. 35 min
Amerikaans
Ingrediënten
400 gram kipdijfilets
2 teentjes knoflook
1 theelepel gerookt paprikapoeder
4 eetlepels maïszetmeel
2 stuks eieren
1 zak bolognese chips
250 gram zure room
10 stengels bieslook
1 stuk citroen
1 peper
1 zout
Bereidingswijze
1. Snijd de kipdijfilets in reepjes.
2. Hak de knoflook fijn en meng met de reepjes kip. Voeg het paprikapoeder toe en kruid met zout en peper.
3. Strooi de tarwebloem in een diep bord. Klop de eieren los in een ander bord en verkruimel de chips in een derde bord.
4. Haal de reepjes kip 1 voor 1 door het zetmeel, vervolgens door het ei en tenslotte door de verkruimelde chips zodat ze geheel gepaneerd zijn.
5. Verwarm de airfryer voor op 180 graden en verdeel de gepaneerde kip over het rooster. Zorg dat de bodem bedenkt is, maar de gepaneerde kip niet op elkaar ligt. Is het teveel, bak het dan in twee keer. Laat 12 minuten bakken tot ze mooi krokant en gaar zijn.
6. Snijd ondertussen de bieslook fijn en meng met de zure room. Voeg het citroensap en de rasp toe en breng op smaak met zout en peper.
7. Serveer de nuggets met de dipsaus.
Meer recepten in de categorie