Krokante filopakketjes
Lunch
4 pers.
Grieks
Ingrediënten
6 plakjes filodeeg
25 gram boter
1 pakje groene aspergetips
4 eieren
200 gram crème fraîche
15 gram bieslook
1 snufje peper
1 snufje zout
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 170-180 graden.
2. Smeer 6 ontdooide vellen filodeeg in met 25 gram gesmolten boter.
3. Leg 3 vellen op elkaar en snijd in 4 vierkantjes. Herhaal met de overige 3 vellen.
4. Druk de 8 vierkantjes filodeeg in de holtes van een muffinvorm.
5. Snijd 1 pakje groene aspergetips (Eat me) in kleine stukjes en verdeel ze over de muffinvormpjes.
6. Klop 4 eieren en 200 gram crème fraîche met een vork of garde tot een egale massa.
7. Voeg 15 gram gesnipperde bieslook toe, breng op smaak met peper en zout en vul de muffinvormpjes met het mengsel.
8. Zet de muffinvorm 10 à 15 minuten in het midden van de oven tot ze bruin en krokant zijn.
9. Haal de pakketjes uit de vorm en laat de onderkanten op het rooster nog 5 minuten krokant bakken.
Meer recepten in de categorie