Krokante kip met zoete sojasaus en pinda's
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 35 min
Chinees
Ingrediënten
400 gram kipdijfilets (in stukjes)
4 eetlepels wittewijnazijn
3 teentjes knoflook (fijngehakt)
50 gram maizena
0 zonnebloemolie
50 gram pinda's (grof gehakt)
3 eetlepels sojasaus
2 eetlepels honing
1 eetlepel lichtbruine basterdsuiker
1 theelepel chilipepervlokken
3 eetlepels mirin
Bereidingswijze
1. Meng de kip met 2 eetlepels wittewijnazijn, de helft van de knoflook en de maizena. Meng de ingrediënten voor de saus met de rest van de azijn en de rest van de knoflook. Verwarm zonder te koken.
2. Verhit een laagje van 3 cm zonnebloemolie in een wok of hapjespan. Voeg een kwart van de kipstukjes toe en bak ze in 3 minuten goudbruin en gaar. Laat uitlekken op keukenpapier.
3. Serveer de kip op het bakpapier en bestrooi met de pinda's. Sprenkel de saus erover.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
505 kcal
Vetten
35 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
25 gram
Eiwitten
22 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie