Krokante knolselderij
Voorgerecht
6 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
1 grote knolselderij (gehalveerd, geschild, in dunne plakken, geschaafd)
4 eetlepels citroensap
1 theelepel zout
100 gram bloem
100 milliliter zonnebloemolie
50 gram verse bladselderij
50 gram belegen kaas (geraspt)
25 gram walnoten
1 teentje knoflook
125 milliliter zonnebloemolie
Bereidingswijze
1. Pureer de ingrediënten van de dressing, behalve de olie. Giet de olie er in een straaltje bij terwijl u goed klopt.
2. Besprenkel de selderijplakken met citroensap. Meng het zout door de bloem.
3. Verhit de olie in een wok of koekenpan.
4. Haal de selderijplakken door de bloem en bak ze in 2 minuten per kant bruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
5. Serveer ze besprenkeld met de dressing.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
480 kcal
Vetten
40 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
19 gram
Eiwitten
7 gram
Meer recepten in de categorie