Krokante peren met vanilleroom
Nagerecht
4 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
4 handperen (met steeltjes)
2 eetlepels blanke rozijnen
2 eetlepels bosvruchtenjam
1 theelepel kaneelpoeder
8 plakjes filodeeg (ontdooid, pak)
50 gram boter (gesmolten)
200 milliliter crème fraîche
0.5 vanillestokjes
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de peren en laat de steeltjes eraan.
2. Boor de klokhuizen vanaf de onderkant uit de peren. Meng de rozijnen met jam en kaneelpoeder. Vul de perenholten hiermee.
3. Leg 2 plakken filodeeg kruislings op elkaar en bestrijk ze met wat gesmolten boter.
4. Leg de peer in het midden en vouw het deeg aan de bovenkant om de steeltjes. Bestrijk de buitenkant met de rest van de gesmolten boter.
5. Zet de peren op de bakplaat en bak ze in 15-20 minuten goudbruin.
6. Serveer ze lauwwarm met geklopte crème fraîche of slagroom waaraan vanille is toegevoegd.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
545 kcal
Vetten
31 gram
Waarvan verzadigd vet
19 gram
Koolhydraten
57 gram
Eiwitten
7 gram
Meer recepten in de categorie