Krokante schnitzelburger met caesarsalade
Hoofdgerecht
2 pers.
ca. 15 min
Amerikaans
Ingrediënten
1 eetlepel olijfolie
2 kipschnitzels
0.5 kroppen romainesla
125 gram cherry-/kerstomaatjes (gehalveerd)
0.5 komkommers (in blokjes)
4 eetlepels caesardressing
25 gram Parmezaanse kaas
2 hamburgerbroodjes
Bereidingswijze
1. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de kipschnitzels in circa 8 minuten rondom knapperig en goudbruin.
2. Trek intussen de slabladeren los van de krop, scheur ze eventueel iets kleiner en leg in een schaal. Verdeel de tomaatjes en komkommer erover en besprenkel met twee derde van de dressing. Schaaf krullen van de kaas boven de salade.
3. Neem de schnitzels uit de pan en laat de pan op de warmtebron staan. Snijd de hamburgerbroodjes open en leg ze met de snijkant in de koekenpan, tot ze een beetje goudbruin zijn.
4. Beleg de broodjes met wat salade en leg een kipschnitzel erop. Besprenkel met extra dressing naar smaak en serveer met de overige salade.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
510 kcal
Vetten
25 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
38 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
32 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie