Kruidenfocaccia met peer, walnoten en gorgonzola
Voorgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
250 gram bloem
0 bloem (om te bestuiven)
1 zakje gedroogde gist
0 olijfolie
1 eetlepel gedroogde italiaanse kruiden
2 handperen (in plakjes)
50 gram walnoten (grof gehakt)
150 gram gorgonzola (verkruimeld)
150 gram gorgonzola (in blokjes)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 220°C. Besprenkel de bakplaat met 1 eetlepel olijfolie en leg het deeg erop. Duw het platter en rek het voorzichtig uit tot een lap van 20x25 cm en 1,5 cm dik.
2. Bestrijk het deeg met olijfolie en druk met je vinger gaatjes in het deeg, bijna tot op bodem. Druk plakjes peer en walnoten erin. Strooi de rest van de Italiaanse kruiden erover en verdeel de gorgonzola erover. Bak de focaccia in het midden van de oven in circa 20 minuten goudbruin en gaar.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
560 kcal
Vetten
29 gram
Waarvan verzadigd vet
10 gram
Koolhydraten
55 gram
Vezels
5 gram
Eiwitten
18 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie