Kruidensalade met radijs, beenham en oude kaas
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Nederlands
Ingrediënten
1 krop sla (blaadjes losgehaald)
1 bosje platte peterselie
1 bosje dille
1 bosje radijsjes
200 gram beenhammen (in dunne reepjes)
50 gram oude kaas (in flinters)
20 gram zonnebloempitten (licht geroosterd)
1 eetlepel wittewijnazijn
1 theelepel mosterd
1 theelepel honing
3 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze
1. Was de sla, de kruiden en de radijsjes in een bak met ijskoud water en droog alles daarna.
2. Hak de kruiden grof en snijd de radijsjes in plakjes. Schud alles om in een slakom.
3. Klop de azijn met de mosterd en honing los voor de dressing. Giet vervolgens al kloppend de olie erbij. Breng op smaak met zout en peper.
4. Schep de dressing door de salade en verdeel de ham, de kaas en de zonnebloempitten erover. Serveer direct. Lekker met grof bruinbrood of friet.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
240 kcal
Vetten
17 gram
Waarvan verzadigd vet
5 gram
Koolhydraten
5 gram
Eiwitten
15 gram
Meer recepten in de categorie