Kruidige havermoutburger met linzen en zoete aardappel
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Midden-Oosters
Ingrediënten
1 zoete aardappel (gehalveerd, gewassen)
150 gram linzen (afgespoeld, uitgelekt, blik)
1 mespunt chilipoeder
1 mespunt korianderpoeder (ketoembar)
1 mespunt kurkuma
2 lente-/bosuitjes (in dunne ringetjes)
1 bosje koriander (grof gehakt)
50 gram havermout
2 eetlepels olijfolie
4 pitabroodjes
4 eetlepels hummus
8 blaadjes kropsla (gedroogd, gewassen)
1 rode ui (in dunne ringen)
Bereidingswijze
1. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de burgers om en om goudbruin. Rooster intussen de pitabroodjes in een broodrooster en snijd ze open.
2. Verdeel de hummus, een paar blaadjes sla en wat uienringen over de pita's. Leg de burgers erop en serveer de kruidige havermoutburger direct.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
400 kcal
Vetten
12 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
58 gram
Vezels
7 gram
Eiwitten
12 gram
Meer recepten in de categorie