Kruidnoten
Bakken
10 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
250 gram zelfrijzend bakmeel
0 zelfrijzend bakmeel (om te bestuiven)
125 gram donkerbruine basterdsuiker
2 eetlepels speculaaskruiden
125 gram boter (koud, in blokjes)
0.5 theelepels zout
4 eetlepels melk
Bereidingswijze
1. Kneed het bakmeel met de basterdsuiker, speculaaskruiden, boter en zout door elkaar. Voeg de melk in 2 delen toe en kneed kort tot een soepel deeg.
2. Vorm tot een bal, verpak in vershoudfolie en leg minimaal 30 min. in de koelkast.
3. Verwarm de oven voor op 170°C. Rol het deeg in balletjes ter grootte van een knikker en verdeel over de 2 met bakpapier beklede bakplaten. Zorg voor genoeg tussenruimte en druk ligt aan.
4. Bak de kruidnoten in 15 min. lichtbruin en gaar. Wissel de bakplaten eventueel halverwege, zodat de kruidnoten gelijkmatig garen. Laat de kruidnoten in 30 min. helemaal afkoelen op een rooster.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
237 kcal
Vetten
11 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
31 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
3 gram
Zout
1 gram