Lama-muffins met witte chocolade en kokos
Nagerecht
15 pers.
ca. 45 min
Amerikaans
Ingrediënten
300 gram bloem
0.5 zakjes bakpoeder
125 gram fijne tafelsuiker
1 zakje vanillesuiker
75 gram boter
2 eieren
250 milliliter halfvolle melk
0 poedersuiker (om te bestuiven)
1 pakje witte fondant (bakproducten)
200 gram witte chocolade
50 gram kokosrasp
1 chocolade glazuurstift (bakproducten)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 175ºC. Meng de bloem met het bakpoeder, de fijne suiker, vanillesuiker en een snufje zout.
2. Smelt de boter in een (steel)pan. Klop de eieren los met de melk en voeg beetje bij beetje de gesmolten boter toe. Voeg het eimengsel toe aan het bloemmengsel en spatel door elkaar.
3. Verdeel dit beslag over de cakevormpjes en bak in de oven in circa 25 minuten gaar en goudbruin. Laat goed afkoelen.
4. Bestuif het werkvlak met poedersuiker en rol de fondant uit. Snijd 12 kleine cirkels voor de neus en 24 langwerpige oortjes eruit.
5. Smelt de witte chocolade au bain-marie. Bestrijk de bovenkant van de muffins met de chocolade en bestrooi met de kokos. Laat drogen. Maak gezichtjes op de lama's met de fondant en plak vast met wat gesmolten witte chocolade. Teken met de glazuurstift de oogjes en snuit.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
355 kcal
Vetten
16 gram
Waarvan verzadigd vet
9 gram
Koolhydraten
47 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
6 gram
Meer recepten in de categorie