Langzaam gegaarde speklapjes
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 50 min
Chinees
Ingrediënten
2 eetlepels zonnebloemolie
4 speklapjes
1 theelepel vijfkruidenpoeder
2 eetlepels sojasaus
1 theelepel witte peper
2 eetlepels honing
1 eetlepel bruine basterdsuiker
2 eetlepels hoisinsaus
Bereidingswijze
1. Meng alle ingrediënten voor de saus. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en bak hierin de speklappen circa 3 minuten per kant. Giet vervolgens de saus in de pan en voeg 2 glazen water toe. Zorg ervoor dat de speklapjes goed bedekt zijn met de saus.
2. Zet de warmtebron op een lage stand en laat circa 45 minuten pruttelen, totdat de speklapjes zacht geworden zijn. Keer de speklapjes regelmatig om. Voeg eventueel een scheutje water toe als het geheel droog kookt.
3. Giet de saus in een kom en bak de speklapjes nog kort rondom knapperig. Zorg ervoor dat ze niet aanbranden. Serveer de knapperige speklapjes met de saus.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
410 kcal
Vetten
33 gram
Waarvan verzadigd vet
11 gram
Koolhydraten
11 gram
Eiwitten
17 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie