Lasagne met boerenkool en ham
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
20 gram boter
20 gram bloem
300 milliliter melk (warm)
0 nootmuskaat
2 eetlepels olie
2 uien (gesnipperd)
4 teentjes knoflook (fijngehakt)
500 gram boerenkool (panklaar)
250 gram lasagnebladen (pak)
250 gram rauwe hammen
100 gram belegen kaas (geraspt)
Bereidingswijze
1. Smelt de boter in een pan met dikke bodem. Roer de bloem erdoor tot deze van de bodem loslaat. Giet de warme melk er beetje bij beetje bij en roer goed met een garde tot een gladde saus. Laat al roerend een paar minuten zachtjes koken. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Laat de bechamelsaus afkoelen in een schaal.
2. Verhit de olie in een hapjespan en fruit hierin de ui circa 5 minuten. Voeg de knoflook toe en fruit even mee. Voeg de boerenkool toe en roerbak enkele minuten tot de kool wat is geslonken. Breng op smaak met zout en peper. Roer de helft van de bechamelsaus erdoor.
3. Verwarm de oven voor op 200ºC. Bestrijk de bodem van een ovenschaal met een paar eetlepels bechamelsaus en leg hierop een laag lasagnebladen. Verdeel een derde van de boerenkool en een derde van de ham erover. Leg hierop weer een laag lasagnebladen en maak zo nog 2 lagen tot de boerenkool en ham op zijn. Druk steeds goed aan. Eindig met lasagnebladen en bestrijk met de laatste bechamelsaus.
4. Bestrooi met de kaas en bak de lasagne onder in de oven in circa 30 minuten gaar en goudbruin.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
650 kcal
Vetten
26 gram
Waarvan verzadigd vet
12 gram
Koolhydraten
61 gram
Vezels
7 gram
Eiwitten
38 gram
Zout
4 gram
Meer recepten in de categorie