Lauwe pastasalade met gerookte zalm van Karsten Straatman
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Mediterraans
Ingrediënten
300 gram vlinderpasta
0 zout
250 gram cherrytomaten
3 bosuitjes
150 gram PLUS vriesvers gerookte zalmfilet
100 gram roomkaas
1 eetlepel kappertje
0 halve citroenen
0 peper
1 eetlepel gedroogde dille
Bereidingswijze
1. Kook de pasta volgens de verpakking in een ruime pan met een beetje zout. Snijd ondertussen de cherrytomaten door de helft, de bosuitjes in kleine ringetjes en de gerookte zalm in stukjes.
2. Giet de pasta af en laat het goed uitlekken. Doe de pasta in een kom en laat het wat afkoelen.
3. Roer vervolgens de roomkaas door de lauwe pasta en daarna de tomaatjes, bosuitjes, de kappertjes en de zalm. Knijp boven de kom een halve citroen uit zodat het sap zich mengt met de pasta.
4. Breng het gerecht op smaak met zout en peper en een beetje verse of gedroogde dille
Meer recepten in de categorie