Let op: je gebruikt een verouderde browser
Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.
Lemon rolls met munt
Ingrediënten
- 1 citroen
- 8 grotere muntblaadjes (Biologisch PLUS in pot)
- 6 paas schuimkransjes (Feestelijk PLUS)
- 100 gram zachte PLUS roomboter
- 3 eetlepels fijne kristalsuiker
- 10 plakjes ontdooide PLUS bladerdeeg (pak a 450 g diepvries)
- 150 gram zuivelspread
- 2 eetlepels poedersuiker
- Extra nodig: springvorm (24-26 cm)
Handige informatie over dit recept
Bakken
Ca. 45 minuten
8 personen
Bereidingswijze
- 1 Rasp de gele schil van 1 citroen en pers de vrucht uit. Snijd 8 grotere muntblaadjes (Biologisch PLUS in pot) fijn en verkruimel 6 paas schuimkransjes (Feestelijk PLUS) in een bakje.
- 2 Roer 100 gram zachte PLUS roomboter los met 3 eetlepels fijne kristalsuiker, 2/3 deel van de citroenrasp en de fijngesneden munt.
- 3 Halveer 10 plakjes ontdooide PLUS bladerdeeg (pak a 450 g diepvries) en plak ze aan elkaar met een beetje water (druk heel goed aan), zodat er een lange strook ontstaat. Verdeel de stook horizontaal in 8 repen. Bestrijk elk stuk met citroen-muntboter en rol ze op tot een slak. Leg de rolletjes met de snijkant naar boven in een met bakpapier beklede en met boter ingevette springvorm (24-26 cm).
- 4 Bak de lemon rolls in een voorverwarmde oven op 180 graden in ca. 20 min. goudbruin en gaar. Laat 15 min. afkoelen.
- 5 Roer 150 gram zuivelspread los samen met 2 eetlepels poedersuiker en citroensap. Bestrijk de warme rolls ermee en bestrooi ze met de overgebleven citroenrasp, kleine muntblaadjes en de verkruimelde paasschuimpjes.