Lemoncurd
Nagerecht
2 pers.
ca. 15 min
Engels
Ingrediënten
4 eieren
4 eidooiers
300 gram suiker
5 citroenen (alleen het sap)
150 gram roomboter
Bereidingswijze
1. Roer met een garde in een pan met dikke bodem de 4 eieren met de 4 eidooiers en de suiker los. Zet de pan op een lage stand, voeg het citroensap toe en roer alles met een garde tot een dikke, gebonden vla. Blijf voortdurend roeren!
2. Neem de pan van de warmtebron en roer de boter in vlokjes erdoor, tot een gladde curd ontstaat.
3. Schenk de lemoncurd in de potten. Sluit de potten en laat de lemoncurd afkoelen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
1496 kcal
Vetten
86 gram
Waarvan verzadigd vet
48 gram
Koolhydraten
152 gram
Vezels
5 gram
Eiwitten
26 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie