Lepelhapjes met avocado, munt en zomerfruit
Borrel
12 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
3 avocado's (geschild)
1 citroen (sap)
3 eetlepels mayonaise
25 gram munt
1 handje tuinkers (grof gesneden)
1 handje basilicum (grof gesneden)
150 gram gemengd zomerfruit
Bereidingswijze
1. Halveer de avocado's, schep het vruchtvlees eruit en besprenkel met citroensap. Pureer met de mayonaise, munt, zout en peper.
2. Schep bergjes van het avocadomengsel op de lepels, leg plukjes tuinkers, rucola of basilicum erop en verdeel het zomerfruit erover.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
120 kcal
Vetten
11 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
2 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
1 gram
Meer recepten in de categorie