Lichtgroene salade
Lunch
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
1 struik bleekselderij
1 komkommer (gewassen, in kleine blokjes)
200 gram witte druiven (gehalveerd)
200 gram galiameloenen (in blokjes)
2 takjes verse munt
0.5 limoenen (sap)
1 theelepel mosterd
1 theelepel honing
3 eetlepels zonnebloemolie
Bereidingswijze
1. Neem de binnenste stelen van de bleekselderij en schil ze met een dunschiller. Spoel en droog ze goed af en snijd in dunne schijfjes.
2. Schud bleekselderij en komkommer om met het fruit om in een kom en pluk de muntblaadjes erboven.
3. Klop een dressing van de limoen, mosterd, honing en olie en breng deze op smaak met zout en versgemalen peper. Meng de dressing door de salade.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
155 kcal
Vetten
8 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
16 gram
Eiwitten
3 gram
Meer recepten in de categorie