Limburgse nonnevotten
Ontbijt
15 pers.
ca. 45 min
Europees
Ingrediënten
175 milliliter melk
1 zakje gedroogde gist
500 gram bloem
75 gram witte basterdsuiker
150 gram zachte boter
0 frituurolie
75 gram fijne tafelsuiker
Bereidingswijze
1. Verwarm de melk tot lauwwarm. Voeg de gist toe, roer door en laat 5 minuten staan. Schep de bloem in een ruime kom, maak een kuiltje in het midden en schenk de warme melk met gist erin. Voeg de basterdsuiker, boter en een snuf zout toe.
2. Kneed met bloem bestrooide handen in circa 5 minuten tot een glad deeg. Maak een bal van het deeg en laat afgedekt circa 1 uur rijzen.
3. Kneed het deeg nogmaals door en verdeel in 15 bolletjes. Rol elk bolletje uit tot circa 20 cm lang en leg een knoop erin. Laat de deegknopen nogmaals 30 minuten rijzen op de bakplaat.
4. Verhit de frituurolie tot 175ºC. Frituur de nonnevotten in 5-7 minuten rondom goudbruin en laat uitlekken op keukenpapier. Schep de fijne suiker op een bordje en wentel de warme nonnevotten erdoor.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
290 kcal
Vetten
15 gram
Waarvan verzadigd vet
6 gram
Koolhydraten
34 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
5 gram