Limonade van gegrilde limoen
Drankje
8 pers.
ca. 25 min
Centraal-Amerikaans
Ingrediënten
75 gram kristalsuiker
75 milliliters water
2 centimeters verse gember
4 limoenen
8 deciliter bruiswater
4 takjes munt
2 handjes ijsblokjes
Bereidingswijze
1. Doe de kristalsuiker en het water in een steelpan en verwarm tot de suiker is opgelost. Neem van het vuur en laat de siroop afkoelen.
2. Verwarm de barbecue voor tot de kooltjes mooi gloeien.
3. Snijd de limoenen doormidden en druk ze met de gesneden kant in de siroop van kristalsuiker.
4. Leg de limoenen op het rooster van de barbecue en laat zachtjes roosteren tot het begint te karamelliseren. Neem van het vuur en laat iets afkoelen.
5. Snijd de gember in dunne plakjes en doe samen met de eerder gemaakte siroop, de ijsblokjes en de munt in een grote kan.
6. Knijp er het sap van de limoenen bij en vul de kan verder op met het bruiswater.
7. Je kunt eventueel de uitgeknepen limoenen toevoegen aan de limonade voor een nog krachtigere smaak.
Meer recepten in de categorie