Linzencurry met naan
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Indiaas
Ingrediënten
1 eetlepel zonnebloemolie
1 bakje boemboe gele curry
800 gram oosterse wokgroenten
400 milliliter kokosmelk
800 gram linzen (uitgelekt, blik)
4 kleine naanbroden
Bereidingswijze
1. Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak hierin de boemboe 1 minuut. Voeg de roerbakgroenten toe en roerbak nog 5 minuten. Voeg vervolgens de kokosmelk en linzen toe en warm 5 minuten door. Breng op smaak met zout. Verwarm de oven voor op 200ºC.
2. Verwarm de naanbroden circa 5 minuten in het midden van de oven. Serveer de linzencurry met het brood.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
740 kcal
Vetten
32 gram
Waarvan verzadigd vet
16 gram
Koolhydraten
87 gram
Vezels
16 gram
Eiwitten
21 gram
Zout
4 gram
Meer recepten in de categorie