Linzenschotel met spek
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 40 min
Europees
Ingrediënten
1 eetlepel olie
150 gram gerookte ontbijtspekblokjes
250 gram speklapjes (in reepjes)
1 ui (gesnipperd)
3 teentjes knoflook (geperst)
1 eetlepel gedroogde italiaanse kruiden
300 gram gedroogde blonde linzen
600 milliliter vleesbouillon van tablet
500 gram kruimige aardappels (geschild, in stukken)
Bereidingswijze
1. Verhit de olie en bak hierin de spekblokjes en spekrepen enkele minuten.
2. Voeg de ui toe en fruit enkele minuten mee.
3. Voeg de knoflook en kruiden toe en fruit nog 1 minuut mee.
4. Voeg de linzen en bouillon toe en roer alles goed door. Breng aan de kook en kook de linzen met het deksel op de pan in circa 30 minuten beetgaar.
5. Kook intussen de aardappels. Breng de linzenschotel op smaak met peper en serveer met de aardappels.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
600 kcal
Vetten
33 gram
Waarvan verzadigd vet
12 gram
Koolhydraten
37 gram
Eiwitten
32 gram
Meer recepten in de categorie