Loempia's met zalm en bosui
Voorgerecht
12 pers.
ca. 30 min
Thais
Ingrediënten
12 loempiavellen (diepvries)
300 gram zalmfilets
1 eetlepel Thaise vissaus
1 mespunt verse gember (geraspt)
0.5 limoenen (sap)
6 lente-/bosuitjes
500 milliliter zonnebloemolie (om te frituren)
3 eetlepels chilisaus
1 eetlepel limoensap
2 eetlepels mayonaise
Bereidingswijze
1. Laat de loempiavellen in de verpakking ontdooien. Snijd de zalm in 12 gelijke reepjes en meng ze met de vissaus, gember en het limoensap. Snijd de bosui in stukken van 10 cm en snijd deze in de lengte in vieren.
2. Meng de ingrediënten voor de dip. Leg de loempiavellen naast elkaar op het werkvlak en verdeel de bosui en gemarineerde zalm er in een horizontale lijn over. Bestrijk de randen met water en rol de vellen op. Zorg dat de naad goed dichtplakt.
3. Verhit de olie tot 180°C en frituur hierin de loempia's in een paar minuten om en om goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier en serveer met de chilidip.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
175 kcal
Vetten
12 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
11 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
6 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie