Luikse wafel met chocolademousse
Nagerecht
4 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
200 gram pure chocolade (in stukjes)
100 milliliter melk
200 milliliter slagroom
25 gram fijne tafelsuiker
1 theelepel sinaasappelrasp
2 (Luikse) wafels
2 eetlepels sinaasappellikeur
0 poedersuiker
Bereidingswijze
1. Smelt de chocolade met de melk au bain-marie. Roer goed door tot alle klontjes gesmolten zijn en laat de chocolade afkoelen tot lauwwarm.
2. Klop de slagroom stijf met de suiker en sinaasappelrasp. Roer de slagroom rustig door de afgekoelde chocolade en dek af met vershoudfolie. Laat in de koelkast circa 2 uur opstijven.
3. Verwarm de oven voor op 150°C en warm de wafels in circa 10 minuten op. Besprenkel de wafels met de likeur en snijd ze diagonaal door.
4. Schep op elk bord 2 bolletjes chocolademousse en zet een wafelpunt ertussen. Bestrooi met poedersuiker.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
525 kcal
Vetten
36 gram
Waarvan verzadigd vet
22 gram
Koolhydraten
40 gram
Eiwitten
5 gram
Meer recepten in de categorie