Luxe authentieke thuisafbak stol met mascarponedip
Ontbijt
6 pers.
ca. 20 min
Nederlands
Ingrediënten
1 handje amandelschaafsel
1 theelepel olie
1 stengel rabarber
250 milliliter mascarpone
2 eetlepels slagroom
2 eetlepels yoghurt
2 eetlepels honing
0.5 citroenen
1 luxe authentieke thuisafbak stol
Bereidingswijze
1. Rooster het amandelschaafsel met een beetje olie in een koekenpan goudbruin.
2. Was de rabarberstengel en snijd 'm in stukjes van 1 cm.
3. Kook de rabarberstukjes daarna in 5 tot 10 minuten beetgaar in een pan met water en laat afkoelen en uitlekken.
4. Doe de mascarpone met de slagroom, de yoghurt en de honing in een kom en roer alles door elkaar.
5. Knijp de citroen boven de kom uit en roer ook dit erdoor.
6. Roer tot slot de rabarberstukjes en het amandelschaafsel erdoor.
7. Doe de mascarponedip in een mooi schaaltje en serveer bij de in plakjes gesneden stol.
Meer recepten in de categorie