Maaltijdsalade met witlof, fruit en ham
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Nederlands
Ingrediënten
400 gram vastkokende aardappels (geschild, in partjes)
4 struiken witlof
2 appels (gewassen, in parten)
2 peren (in parten)
200 gram achterham (in reepjes)
1 handje ongezouten gemengde noten (grof gehakt)
2 eetlepels mayonaise
2 eetlepels yoghurt
1 theelepel mosterd
1 theelepel gedroogde tuinkruiden
Bereidingswijze
1. Kook de aardappelpartjes in water met zout in circa 10 minuten beetgaar. Giet ze af en laat ze uitgespreid op een schaal wat afkoelen.
2. Verwijder de buitenste bladeren van de witlof en snijd de harde kernen weg. Snijd de bladeren in repen.
3. Schep alle ingrediënten voor de salade in een grote kom door elkaar.
4. Klop de ingrediënten voor de dressing los en breng op smaak met zout en peper. Schep de dressing door de salade en serveer direct. Serveer er stokbrood bij.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
350 kcal
Vetten
15 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
36 gram
Eiwitten
14 gram
Meer recepten in de categorie