Maaltijdsalade Niçoise
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Frans
Ingrediënten
2 eetlepels boter
0 zout
0 peper
1 bakje tonijnsalade
1 bakje olijf
6 eieren
1 zakje aardappel
200 gram sperziebonen
1 citroen
Bereidingswijze
1. Breng drie pannen met water aan de kook. Was en snijd de aardappels in gelijke stukken en verwijder de uiteinden van de sperziebonen. Kook de aardappels in circa 15 minuten gaar.
2. De sperziebonen kook je 4 minuten. Giet af en laat beiden afkoelen tot gebruik.
3. Kook 4 eieren 6 minuten en spoel ze af onder koud stromend water.
4. Pel en snijd de eieren in partjes en pers de helft van de citroen uit.
5. Meng de tonijnsalade met 2 eetlepels citroensap en breng zo nodig op smaak met peper en zout. Meng zorgvuldig alle ingrediënten, op de eieren na, in een grote kom.
6. Verdeel de salade over de borden en garneer met de partjes ei.
Meer recepten in de categorie