Mac & cheese met broccoli
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Amerikaans
Ingrediënten
500 gram broccoli
400 gram vlugkokende macaroni
1 pot bechamelsaus (400 g)
300 milliliter melk
150 gram hamblokjes
250 gram kaas (geraspt, mild)
1 eetlepel franse mosterd
0.25 theelepels cayennepeper
Bereidingswijze
1. Breng een ruime pan met 3 liter water en 1 el zout aan de kook.
2. Snijd intussen de broccoli in roosjes. Voeg de broccoli en macaroni toe zodra het water kookt en kook in 4-5 min. beetgaar.
3. Giet af in een vergiet en doe meteen terug in de pan. Zet de pan op een middelhoge stand en roer de bechamelsaus, melk, hamblokjes, kaas, mosterd en cayennepeper toe. Warm het gerecht een paar min. door en schep regelmatig om.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
759 kcal
Vetten
38 gram
Waarvan verzadigd vet
22 gram
Koolhydraten
94 gram
Vezels
8 gram
Eiwitten
35 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie