Mac & cheese-potjes
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Amerikaans
Ingrediënten
300 gram macaroni
70 gram boter
40 gram bloem
500 milliliter melk
300 gram jonge kaas (geraspt)
125 gram hamblokjes
200 gram diepvriesdoperwten
100 gram wortels (geschrapt, geraspt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Kook de macaroni 2 minuten korter dan de kooktijd op de verpakking, zodat de pasta nog net niet gaar is.
2. Verhit de boter in een (steel)pan en voeg de bloem toe. Blijf roeren tot er een roux ontstaat. Voeg vervolgens in een dun straaltje de melk toe en roer met een garde tot een romige saus. Voeg tweederde van de kaas toe en roer door totdat deze gesmolten is. Breng op smaak met zout en peper.
3. Meng de kaassaus, hamblokjes, doperwten en wortel door de macaroni en verdeel over de ovenschaaltjes. Bestrooi met de rest van de kaas en bak in de oven in circa 20 minuten goudbruin.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
855 kcal
Vetten
42 gram
Waarvan verzadigd vet
26 gram
Koolhydraten
77 gram
Vezels
6 gram
Eiwitten
40 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie