Macaroni met kaas
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 35 min
Amerikaans
Ingrediënten
350 gram macaroni
75 gram boter
40 gram bloem
500 milliliter melk
150 gram oude kaas (geraspt)
150 gram jonge kaas (geraspt)
0 nootmuskaat
2 sneeën witbrood (verkruimeld)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de macaroni 2 minuten korter dan de aangegeven kooktijd, zodat de pasta nog net niet gaar is.
2. Smelt de boter in een steelpan en voeg de bloem toe. Blijf roeren tot een roux. Voeg in gedeelten de melk toe en blijf met een garde roeren tot een romige saus ontstaat. Roer 100 gram oude en 100 gram jonge kaas erdoor totdat de kaas gesmolten is. Breng de saus op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
3. Meng de kaassaus door de macaroni. Schep dit mengsel in de ovenschaal en bestrooi met het broodkruim en de rest van de kaas. Bak het gerecht in het midden van de oven in circa 20 minuten goudbruin.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
755 kcal
Vetten
33 gram
Waarvan verzadigd vet
21 gram
Koolhydraten
85 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
29 gram
Zout
1 gram