Macaroni met parmaham en champignons
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
300 gram pastaschelpjes
1 ui (gesnipperd)
4 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook (gesnipperd)
600 gram kastanjechampignons (in vieren)
150 gram parmaham (in repen)
3 eetlepels platte peterselie (fijngehakt)
50 gram Parmezaanse kaas (versgeraspt)
Bereidingswijze
1. Breng in een pan ruim water met zout aan de kook en kook de macaroni beetgaar.
2. Fruit de ui circa 4 minuten in de olie.
3. Voeg de knoflook en champignons toe en roerbak een paar minuten op hoge stand.
4. Verlaag de temperatuur en bak de hamrepen en peterselie een paar minuten mee. Schep de uitgelekte macaroni erdoor, bestrooi met peper en serveer direct met de kaas.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
555 kcal
Vetten
21 gram
Waarvan verzadigd vet
6 gram
Koolhydraten
61 gram
Eiwitten
29 gram
Meer recepten in de categorie