Maiskoekjes met chilidip
Voorgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Centraal-Amerikaans
Ingrediënten
1 ei
150 milliliter melk
100 gram zelfrijzend bakmeel
300 gram mais (uitgelekt, blik)
4 lente-/bosuitjes (in dunne ringetjes)
1 theelepel sambal
1 teentje knoflook (geperst)
0 zonnebloemolie
100 gram crème fraîche
2 eetlepels zoete chilisaus
Bereidingswijze
1. Klop het ei los met de melk en een snuf zout. Zeef het bakmeel boven een kom en maak in het midden een kuiltje. Giet het eimengsel erin en klop tot een glad beslag. Roer de mais, bosui, sambal en knoflook door het beslag.
2. Verhit wat olie in een koekenpan. Schep met behulp van 2 lepels 3-4 porties beslag in de pan en strijk glad. Bak de koekjes in circa 2 minuten per kant lichtbruin en gaar. Laat de maiskoekjes uitlekken op keukenpapier. Herhaal tot het beslag op is.
3. Meng de crème fraîche met de chilisaus en serveer als dip bij de maiskoekjes.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
400 kcal
Vetten
23 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
37 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
9 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie