Maïskoekjes met prei en kaas
Lunch
4 pers.
ca. 15 min
Mexicaans
Ingrediënten
150 gram mais (blik)
75 gram zelfrijzend bakmeel
2 eieren
100 milliliter melk
1 dunne prei (in ringetjes)
50 gram belegen kaas (geraspt)
0 druppels tabasco
2.5 eetlepels wokolie
Bereidingswijze
1. Giet de maïs af en laat goed uitlekken.
2. Klop een beslag van het zelfrijzend bakmeel, de eieren en de melk.
3. Meng de maïs, de preiringetjes, de kaas en enkele druppels tabasco of versgemalen peper door het beslag. Zet dit met wokolie of arachideolie op tafel.
4. Bak in de olie in het pannetje goudbruine platte koekjes van het beslag.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
255 kcal
Vetten
14 gram
Waarvan verzadigd vet
5 gram
Koolhydraten
21 gram
Eiwitten
11 gram
Meer recepten in de categorie