Makkelijke ovenpasta
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 45 min
Italiaans
Ingrediënten
2 uien geel
1 courgette
250 g cherrytomaten
400 g penne
200 g feta
1 tl knoflookpoeder
1 bouillonblokje groenten
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snipper de uien en snijd de courgette in blokjes.
2. Verdeel de uien, courgette, cherrytomaten en ongekookte penne over een ruime ovenschaal of diepe bakplaat. Leg het blok feta in het midden. Bestrooi alles met het knoflookpoeder.
3. Los het bouillonblokje op in 750 ml kokend water. Giet het bouillon voorzichtig in de ovenschaal en zorg ervoor dat de pasta zoveel mogelijk onder het vocht staat.
4. Bak de pasta 30 minuten in het midden van de oven, of tot de pasta gaar is en de groenten zacht zijn. Schep halverwege eventueel voorzichtig om als de pasta niet gelijkmatig onder het vocht staat.
5. Haal de ovenschaal uit de oven en roer alles direct goed door elkaar. Zo mengt de gesmolten feta zich met het kookvocht en ontstaat er een romige, gebonden saus. Verdeel de pasta over de borden en serveer direct.
Variatietip
Ook lekker met extra groenten: roer direct na het bakken een flinke hand verse spinazie door de hete pasta. Door de warmte slinkt de spinazie vanzelf. Liever met vlees? Voeg dan de laatste 10 minuten van de baktijd wat uitgebakken spekreepjes of hamblokjes toe.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
650 kcal
Vetten
15 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
100 gram
Waarvan suikers
9 gram
Vezels
8 gram
Eiwitten
26 gram
Zout
2.50 gram
Meer recepten in de categorie