Makreel in sambal-ketjapsaus
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Aziatisch
Ingrediënten
300 gram rijst
2 eetlepels zonnebloemolie
1 bosje lente-/bosui (in ringetjes)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
2 theelepels sambal oelek
2 eetlepels ketjap manis
0.5 limoenen (sap)
4 gestoomde makrelen
1 pot atjar tjampoer
1 zak kroepoek
Bereidingswijze
1. Kook de rijst. Verhit de olie en fruit hierin de bosui en knoflook circa 2 minuten. Voeg de sambal, ketjap en het limoensap toe en bak nog 2 minuten op een lage stand.
2. Leg de makreelfilets in de saus en wentel een paar keer om. Leg het deksel op de pan en laat 5-8 minuten stoven tot de vis door en door warm is.
3. Serveer de makreel met de rijst, atjar en kroepoek.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
780 kcal
Vetten
28 gram
Waarvan verzadigd vet
5 gram
Koolhydraten
81 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
22 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie