Makreelpaté met rode biet
Voorgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Frans
Ingrediënten
1 makreelfilet (gestoomd)
1 eetlepel mayonaise
1 theelepel mosterd
1 theelepel citroensap
1 kleine sjalotje (fijngehakt)
2 takjes peterselie (fijngehakt)
1 snufje zout
1 snufje peper
1 kleine gekookte biet (piepkleine blokjes)
1 eetlepel crème fraîche
1 theelepel citroenrasp
12 stukjes stokbroden
Bereidingswijze
1. Prak de makreel met de mayonaise, de mosterd en het citroensap door elkaar.
2. Meng er dan het sjalotje en de peterselie door.
3. Breng op smaak met zout en peper.
4. Meng de citroenschil met de crème fraîche.
5. Schep door de bietenblokjes.
6. Schep wat van de makreelpaté op de stukjes stokbrood.
7. Schep er een theelepeltje bietjes over.
Meer recepten in de categorie