Mango-cheesecake-potjes
Nagerecht
4 pers.
ca. 25 min
Aziatisch
Ingrediënten
1.5 mango's (geschild, in blokjes)
250 slagroom
0.5 theelepels kurkuma
400 gram roomkaas
6 eetlepels poedersuiker
5 spritsen
Bereidingswijze
1. Pureer driekwart van de mango met de slagroom en kurkuma. Meng de mangopuree met de roomkaas. Breng op smaak met poedersuiker, afhankelijk van hoe rijp de mango is.
2. Houd 1 eetlepel mangoblokjes apart om te garneren en pureer de rest van de mango met 1 eetlepel poedersuiker. Zeef deze coulis.
3. Verkruimel de spritsen en verdeel de koekkruimels over de kopjes. Giet het roomkaasmengsel erin en zet de kopjes minimaal 4 uur in de koelkast.
4. Giet voor het serveren de mangocoulis in de kopjes en garneer met de mangoblokjes.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
765 kcal
Vetten
60 gram
Waarvan verzadigd vet
37 gram
Koolhydraten
41 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
13 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie