Mango-cheesecake
Nagerecht
8 pers.
ca. 30 min
Amerikaans
Ingrediënten
200 gram biscuits (naar keuze)
100 gram boter
2 blaadjes gelatine
1 mango (geschild, in blokjes)
200 gram slagroom
100 gram poedersuiker
1 zakje vanillesuiker
200 gram roomkaas
1 zakje witte chocoladepaaseitje
2 takjes munt
0 poedersuiker (om te bestuiven)
Bereidingswijze
1. Pureer de mango. Knijp de gelatine uit en los op in 2 eetlepels heet water. Klop dit goed door de mangopuree. Klop de slagroom stijf met de helft van de poedersuiker. Klop de roomkaas goed los met de rest van de poeder- en vanillesuiker en klop de mangopuree erdoor tot een glad mengsel.
2. Spatel de slagroom door de mangoroom. Giet deze vulling op de koekbodem en schud om luchtbellen te voorkomen. Laat afgedekt 1 nacht of minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.
3. Neem de taart uit de springvorm en zet op een platte schaal. Garneer met paaseitjes en muntblaadjes. Bestuif licht met poedersuiker.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
550 kcal
Vetten
36 gram
Waarvan verzadigd vet
23 gram
Koolhydraten
50 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
7 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie