Mango-kwarktiramisu met amandel
Nagerecht
6 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
1 kleine cake (in plakken van ca. 2 cm)
3 mango's
400 gram kwark
125 gram mascarpone
50 milliliter gembersiroop
50 gram amandelschaafsel
2 eetlepels bruine basterdsuiker
Bereidingswijze
1. Leg de plakken cake op de bodem van een lage ovenschaal.
2. Schil de mango's en snijd het vruchtvlees in dunne plakken van de pit. Pureer de helft van de mango en houd de rest apart. Verdeel de mangopuree over de cakelaag.
3. Klop de kwark los met de mascarpone en gembersiroop. Verdeel dit mengsel over de mangopuree en strijk het glad met de bolle kant van een vochtige lepel. Zet de tiramisu minimaal 1 uur in de koelkast.
4. Garneer de tiramisu losjes met plakjes mango.
5. Rooster het amandelschaafsel in een droge, hete koekenpan goudbruin. Schep de basterdsuiker erdoor en strooi over de tiramisu.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
655 kcal
Vetten
35 gram
Waarvan verzadigd vet
19 gram
Koolhydraten
66 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
17 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie