Mango smoothie bowl met druiven en kokos

Ingrediënten

• 400 gram yoghurt
• 200 gram pitloze witte druiven
• 180 gram Graanrepen
• 250 gram mango's
• 1 stuk limoen
• 3 eetlepels geraspte kokos
• 40 gram cashewnoten (ongezouten)

Handige informatie over dit recept

Ontbijt

Ca. 15 minuten

4 personen

Bereidingswijze

1. +keukenmachine, staafmixer of blender
2. Hak de graanrepen in kleine stukjes en de cashewnoten grof. Snijd de druiven in partjes en rasp de schil van de limoen.
3. Maal de yoghurt samen met de mango en de limoenrasp in een keukenmachine fijn tot een gladde smoothie.
4. Verhit een koekenpan en rooster de kokosrasp en de cashewnoten kort.
5. Verdeel de mango-limoen smoothie over de kommen en garneer met de druiven, de stukjes graanreep en de kokos-cashewnoten.

Voedingswaarde

• Kcal 386
• Eiwit 10 g
• Koolhydraten 51 g
• waarvan suikers 28
• Vet 14 g
• waarvan verzadigde vetzuren 5
• Vezels 6