Mangosalade met gember, koriander en rode peper
Lunch
4 pers.
ca. 10 min
Thais
Ingrediënten
1 blikje lychee (gehalveerd, uitgelekt)
2 mango's (in repen, stevig, rijp)
1 verse gember (geschild, geraspt, ca. 4 cm)
1 rode peper (in dunne ringen, zonder zaadjes)
0.5 limoenen (sap)
1 eetlepel gembersiroop
6 takjes verse koriander
Bereidingswijze
1. Doe de lychees en mango in een schaal en meng met de rest van de ingrediënten, behalve de koriander.
2. Laat de salade 30 minuten buiten de koelkast intrekken en verdeel over 4 bordjes. Bestrooi met korianderblaadjes.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
150 kcal
Koolhydraten
34 gram
Eiwitten
1 gram
Meer recepten in de categorie