Marokkaanse salsa
Bijgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Mediterraans
Ingrediënten
3 eetlepels olijfolie
2 sjalotjes (in smalle ringen)
1 teentje knoflook (fijngehakt)
1 theelepel komijnpoeder (djinten)
300 gram kikkererwten (afgespoeld, uitgelekt, blik)
2 eetlepels verse koriander (gehakt)
2 eetlepels verse munt (gehakt)
1 citroen (sap)
Bereidingswijze
1. Verhit de olie en fruit hierin 2-3 minuten zachtjes de sjalot, knoflook en komijn tot de sjalot en knoflook zacht zijn maar niet gekleurd.
2. Meng de kikkererwten, koriander, munt en het citroensap erdoor.
3. Breng de salsa op smaak met zout en peper en serveer bij kip of een salade.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
175 kcal
Vetten
10 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
13 gram
Eiwitten
6 gram
Meer recepten in de categorie