Marsepeingebakjes met frambozenroom
Nagerecht
8 pers.
ca. 30 min
Nederlands
Ingrediënten
12 plakken roombotercake (gehalveerd)
200 gram roomkaas naturel
2 eetlepels suiker
100 gram frambozen
1 eetlepel poedersuiker
200 gram roze marsepein
2 eetlepels frambozenjam
0 decoratie suikerwerk
0 zilverpilletjes
20 suikerhartjes
Bereidingswijze
1. Leg de cakeplakken afgedekt in de koelkast. Mix met een elektrische mixer de roomkaas met de suiker smeuïg.
2. Roer er met een vork de frambozen door. Smeer dit netjes uit over 16 stukjes cake. Stapel er steeds 2 op elkaar en dek af met de laatste 8 onbedekte stukjes cake. Zet de 8 stapeltjes afgedekt in de koelkast om op te stijven.
3. Bestuif het werkblad met poedersuiker en rol de marsepein hierop uit tot een dunne lap. Snijd er gelijke rechthoeken van, groot genoeg om de cakejes geheel te bedekken.
4. Roer de frambozenjam met een eetlepel heet water zacht en bestrijk hiermee de cakejes rondom met een kwastje.
5. Leg een stukje marsepein als een dekentje over de cakejes en laat de hoeken in een plooi naar beneden vallen. Zet de cakejes met elkaar op een schaal. Decoreer eventueel met suikerwerk.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
395 kcal
Vetten
21 gram
Waarvan verzadigd vet
11 gram
Koolhydraten
40 gram
Eiwitten
9 gram
Meer recepten in de categorie