Let op: je gebruikt een verouderde browser
Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.
Mediterraanse salade met tonijn
Ingrediënten
- 600 gram sperziebonen
- 280 gram tonijn uit blik
- 100 gram zwarte olijven
- 1 bosje basilicum
- 4 stuks eieren
- 400 gram HAK saladevrrijker
- 2 eetlepels grove mosterd
Handige informatie over dit recept
Hoofdgerecht
Ca. 30 minuten
4 personen
Bereidingswijze
- Snijd de uiteindes van de sperziebonen. Laat de tonijn en de zwarte olijven uitlekken in een zeef. Snijd de basilicum grof.
- Breng een pan met ruim water aan de kook. Kook de sperziebonen voor ongeveer 4 minuten en spoel af onder koud water.
- Breng nog een pan water aan de kook en kook de eieren voor ongeveer 6 minuten, laat schrikken en pel. Snijd doormidden.
- Doe de sperziebonen samen met de saladeverrijker, de tonijn, de zwarte olijven, de mosterd en de basilicum in een kom en meng tot een salade.
- Verdeel de salade over 4 borden en serveer met een gehalveerd gekookt eitje.
- Tip: Serveer samen met gegrilde wraps.
- Kcal 329
- Eiwit 35 g
- Koolhydraten 19 g
- waarvan suikers 6
- Vet 12 g
- waarvan verzadigde vetzuren 3
- Vezels 9